昭和ダイアリー

入店したのが（例によって）午後5時頃だったので、店内は閑散としており、かなり広いお店に先客は1組だけでした。接客担当のおばさんがヒマそうにしてまして、自分が券売機で「味噌ラーメン（500円）」の食券を買うと、席につく前に食券を取りに来ちゃいました（笑）

え？なんで味噌ラーメンなのかって？実はこのお店の看板メニューが味噌ラーメンなんですよね。「ザボン」にも味噌味がありましたから、鹿児島ラーメンって、味噌味の勢力も強いのかもしれませんね。

出てきたのは画像のラーメンです。かなり妙な感じですね。スープの色はかなり薄くて、タンメンみたいなんですけど、上にたっぷりと味噌（タレ？）がのっています。最初にスープだけ飲んでみると、かなりあっさりしていて、とんこつっぽさもあまり感じられません。お店の説明によれば、このスープ、とんこつとトリガラ、野菜で作られているようなんですが、トリガラのイメージがすごく強いです。

上にかかっている味噌は豆腐やひき肉なども入っているようですが、これをスープに溶かして味を調整するようです。全部溶かすとさすがにそれなりの味噌味になりますが、一部だけ溶かしてももともとのスープにあまりコクが感じられないので、あんまり意味がないような気もします。

麺ですが、かなり太いストレート麺でした。ザボンとも違いますし、典型的な博多ラーメンの正反対、って感じです。どっちかというと二郎に近い太さですね。食感は二郎とは大違いで、モチモチしていて、のど越しもいいです。好き好きですが、出来としてはいいんじゃないかと思います。ただ、こちらの人間が考える九州ラーメンの麺じゃないですね。

具にはたっぷりのもやしが入っていて、硬めに茹でられており、いい意味でも悪い意味でもかなりの存在感です。自分はもやしがそんなに好きじゃないので、硬いもやしに苦労しちゃいましたけどね。

結論として、変りダネのラーメンとしては面白いと思いますが、味噌ラーメンとしてはそれほどハイレベルとも思えません。また、鹿児島ラーメンについて、Webで少し調べてみたのですが、「バカが、バカなテーマで、バカな情報を集める場Chakuwiki」というサイトに説明が載っていました。いわく、「鹿児島は九州内でも、あまりとんこつラーメンを食べない地域。そもそも鹿児島ラーメンはとんこつだけではなく鶏がらや椎茸、野菜などをベースにスープを作る。また味噌ラーメンの人気が意外とあり、地域によってはマグロラーメンなどもよく食べられる。」だそうです。その意味では「九州らーめん 桜島」のラーメンって、鹿児島ラーメンの文法どおりだ、って言えるかもしれませんね。

さて、と･･･、また八王子ラーメン探訪しなくちゃ！

お店の住所：
　八王子市東町10-6

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